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桂酰基肌氨酸钠是阴离子表面活性剂。
月桂酰肌氨酸钠为无色至微黄色透明液体,发泡性能好,泡沫丰富稳定,具有良好的去污与抗静电能力,对硬水和电解质容忍度较高,可与其它阴离子表面生剂和非离子表面活性剂匹配,
它经常出现在洗发水、沐浴露、洁面乳和剃须产品中用作发泡剂、表面活性剂和头发调理剂。月桂酰肌氨酸钠可以通过改善柔软性和光泽度，提升头发的观感，特别是那些受到化学损伤的头发。
该成分也可以用于和头发，把油和污渍混合起来更易于冲洗掉。作为一种改性脂肪酸，它被认为更容易溶解，与改性前的原始脂肪酸相比，可以增加结晶度和酸度。
月桂酰肌氨酸钠是氨基酸类表面活性剂，除具有优良的表面活性外，还具有 杀菌性、缓蚀防锈性和生物降解性好等特点，因而广泛应用于洗涤剂、化妆品、食品饮料、金属防锈、矿物浮选、农药和生物医药等众多领域。
其生物活性主要是n-月桂酰肌氨酸钠可缓减维生素e对皮肤的刺激作用，增加维生素的吸收，增加眼药膏的 性、持久性，可作为麻醉添加物，还用作 药物的中间体。
中文名称： 月桂酰肌氨酸钠
中文别名： 月桂酰-N-甲基氨基乙酸钠; 十二酰-N-甲基甘氨酸钠; 月桂酰基甘氨酸钠; 十二烷基肌氨酸钠; N-月桂酰肌氨酸钠水合物; 月桂酰基肌氨酸钠; N-月桂酰肌氨酸钠
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