炒谷芽稻牙加干姜可以吗
可以。
消食和中，健脾开胃。用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。炒稻芽偏于消食。用于不饥食少。焦稻芽善化积滞。用于积滞不消。
二、性状：
本品呈扇长椭圆形，两端略尖，长7-9mm，直径约3mm。外稃黄色，有白色细茸毛，具5脉。一端有2枚对称的白色条形浆片，长2-3mm，于一个浆片内侧伸出弯曲的须根1-3条，长0.5-1.2cm。质硬，断面白色，粉性。气微，味淡。
三、检查：
出芽率 取本品，照药材取样法，分取对角两份供试品至约10g，检查出芽粒数与总粒数，计算出芽率（%）。 本品出芽率不得少于85%。
炮制方法： 稻芽 除去杂质。 炒稻芽 取净稻芽，照清炒法炒至深黄色。 焦稻芽 取净稻芽，照清炒法炒至焦黄色。
性味：甘，温。 归经： 归脾、胃经。
功效：和中消食，健脾开胃。
主治：用于不饥食少。焦稻芽善化积滞。用于积滞不消。
炒麦芽的功效与作用的功能与主治是什么？
炒麦芽是由大麦制成的，将大麦带着谷皮炒至棕黄色就是炒麦芽了，它是传统开胃消食中成药大山楂丸里的主要成分。
炒麦芽含有多种消化酶，中医讲“焦香入脾”，麦芽炒制以后有消食、健脾胃，增加食欲的作用。临床往往对食欲不佳者，用炒麦芽、炒稻芽、炒谷芽，各种10克，煎水代茶饮用。
注意炒麦芽也有一定的回乳的作用。
麦芽的其他做法功效：
医认为大麦的作用和小麦类似，大麦发芽后就是生麦芽，它有助消化的作用。生麦芽中所含的麦角类化合物，有抑制催乳素分泌的作用。
用生麦芽煎汤内服，可用于产妇回乳（断奶），用量是每天100克左右，一般2~3天就断乳了。注意麦乳精也有回乳作用，哺乳期女性需要特别注意。
以上内容参考：人民健康网—粮食的食疗作用
稻芽和炒稻芽区别
稻芽和炒稻芽区别如下：
1、炮制方法不一样。
成熟时割下禾稻，脱粒，晒干，即为稻谷。取稻谷用水浸泡1～2天，捞出置容器中，上盖潮湿蒲包，每日淋水，保持湿润，至须根长3～7毫米时取出晒干，即成稻芽。
而炒稻芽则是取净稻芽，按清炒法（不加辅料的炒法称为清炒法）炒至深黄色。
2、用途不一样。
稻芽主要有效成分为淀粉酶，尚含蛋白质、脂肪油、淀粉、麦芽糖、腺嘌呤、胆碱及18种氨基酸等。有消食和中、健脾开胃的功效。用于食积不消、腹胀口臭、脾胃虚弱、不饥食少等症。中医上认为稻芽是一种味甘，性温的中药材料，稻芽具有很好的和中消食作用，稻芽可以帮助健脾开胃。稻芽和麦芽两者合在一起使用便有很好的健胃作用。
炒稻芽偏于**食积停滞的消化不良，临床可见厌食、嗳腐吞酸、脘腹胀满、腹痛腹泻等症。稻芽还有很好的回奶作用。
3、外形和气味不一样。
稻芽色淡黄，断面为白色，粉性。气微，味淡。炒稻芽则是深黄色，散发浓郁的麦香气。
以上内容参考百度百科 - 稻芽
中药炒谷芽的功效与作用
炒谷芽属于一种中药，主要就是把发芽的稻谷用热锅干炒的方式进行加工，但它的作用多多。下面由我为大家介绍炒谷芽的功效与作用，希望能帮到你。
炒谷芽的功效与作用
炒谷芽的功效：
谷芽是中药名。别名蘖米、谷蘖、稻蘖、稻芽。功效：有消食化积;健脾开胃。用于食积停滞;胀满泄泻;脾虚少食;脚气浮肿。消食和中，健脾开胃。用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。炒谷芽偏于消食，用于不饥食少。焦谷芽善化积滞，用于积滞不消。
炒谷芽的作用：
蘖米即稻蘖也。具生化之性，故为消食健脾、开胃和中之要药，脾胃和则中自瘟，气自下，热自除也。蘖米治脾虚，心胃痛，胀满，热毒下痢，烦渴，消瘦。谷芽，启脾进食，宽中消谷，而能补中，不似麦芽之克削也。
谷芽能消食化积;健脾开胃。谷芽用于食积停滞;胀满泄泻;脾虚少食;脚气浮肿。消食和中，健脾开胃。谷芽用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。炒谷芽偏于消食，用于不饥食少。焦谷芽善化积滞，用于积滞不消。谷芽为禾本科植物稻或同科植物粟的成熟果实经发芽干燥而成。
稻芽、麦芽均具消食和中，健胃之功，主治米面薯芋类食滞证及脾虚食少等。但麦芽消食健胃力较强;而稻芽力较弱，故稻芽更宜于轻证，或病后脾虚者。但二药临床常相须为用。启脾进食：谷蘖四两，为末，入姜汁、盐少许，和作饼，焙干;入炙甘草、砂仁、白术(麸炒)各一两。为末，白汤点服之，或丸服。(《澹寮方》谷神丸)脾胃虚弱泄泻：茯苓、芡实、建曲、查肉、扁豆、泽泻、谷芽、甘草。(《麻疹集成》健脾止泻汤)消食，健脾，开胃，和中，生津液，益元气。治病后脾土不健者：谷芽蒸露，用以代茶。
谷芽的功效与作用
1、和中消食
谷芽味甘性温，入脾、胃二经。具宽=消谷之功，故可用于食积不化等证。《本草纲目》：“快童开胃，下气和中，消食化积。”
2、健脾开胃
谷芽味甘性温，能温煦脾阳，调理中气。故可用于脾胃虚寒所致各种病证。《本草经疏》：“具生化之性，故为消食健脾，开胃和中之要药。”
3、热毒下痢
是指腹痛，里急后重，便下粘液夹杂赤白脓血为特征。《病因脉治·痢疾论》：“痢疾之症，便下脓血，或赤或白或黄，或三色杂下，里急后重，欲便不得便，既便又复登而厕，逼迫恼人。”多发于夏秋季，暑热熏蒸，感受时气疫毒，入胃肠与血气相搏，则化为脓血而下痢。谷芽为健脾开胃、和中之要药，并具下气宽中之功，用后脾强气下，邪热自除。《本草经疏》：“脾胃和，中自温，气自下，热自除也。”《中草药手册》：“治脾虚，心胃痛，胀满，热毒下痢。”
4、津伤烦渴
因大病、久病之后，或阴虚火旺，虚火煎灼，或脾虚不能转输津液，均致津少而口渴。症见日中干燥，喜饮水浆，饮不止渴等。谷芽味甘，可生津除烦，健脾调中，行气而除热。《中草药手册》：“治烦渴，消瘦。”
谷芽的食用方法
1、谷芽汤：谷芽20克，加水煎煮30分钟，取汁，一日内分2次温服，有消食健胃之功效，主治食欲减退、食纳不消之症。
2、谷芽山楂饮：谷芽、山楂各15克，将两味一同放入砂锅中，加水煎煮30分钟，取汁即成。每日1剂，分2次温服，主治消化不良、食积腹胀等症。
3、谷芽粥：谷芽、麦芽各20克，白糖15克，将三味同放入锅中，加水熬煮成粥即可。每日早晚食用。
4、谷芽蒸鲫鱼：谷芽粉10克，鲫鱼250克，料酒6毫升，食盐、味精各2克，葱丝、姜丝各6克，蒸至鱼肉熟透即可。佐餐食用。
5、谷芽烧萝卜：谷芽粉15克，萝卜200克，猪肉100克，酱油、料酒各5毫升，食盐、味精各2克，葱段、姜片各6克，烧制。佐餐食用。
6、二芽茶：谷芽、麦芽各15克，先将两味炒香，研磨成粉，再把混合后的粉末放入杯中，以适量沸水冲泡，加盖闷10分钟即可饮用。
7、健脾酒：炒谷芽、炒麦芽各15克，炒枳实20克，白术30克，低度白酒500毫升，将上述药物研磨为粗末，用纱布包好，然后把布包置于玻璃瓶内，密封浸泡7日即可。每日早晚各饮用一小杯(约10毫升)。
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