渔公渔婆石锅鱼怎么做
主料
花鲢 河虾仁
青豆 柠檬片
姜丝 葱丝
青椒丝 红椒丝
辅料
盐少许 味精少许
黄酒适量 淀粉适量
上汤适量 虾油卤适量
生抽适量 白糖适量
石锅鱼的做法步骤
1. 鱼剖好洗净，正面剞波浪花刀，反面剞小牡丹花刀，然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净，上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟。
2. 将石锅洗净，石锅要选上好的材质，然后将石锅里放上少许水，开火，用文火预热。切记是用文火。
3. 将鱼刨鳞后剖鱼，然后洗净。鱼的种类不限，很多鱼都可以做，花鲢或草鱼都可。去刺，剩下鱼身是没有鱼刺的，将鱼肉切成大又薄的一片片。接着将鱼片放入调料盘中，搅上满帝石锅鱼秘制的调料，拌匀。
4. 红炒石锅鱼底锅菜。石锅鱼锅底伴菜有黄豆牙、香菜，参与姜丝、葱丝、青椒丝、红椒丝等辅助材料一起炒。将预热的石锅里水倒掉，将底料和上调料：食用油、盐、味精、黄酒、淀粉、上汤、虾油卤、生抽、白糖，一起放入石锅里面，中火加热。
5. 起油锅，将油烧成七成热，放入鱼头。保持七成热的油温，将鱼头慢慢浸熟后捞出，鱼身也按同样的方法慢慢浸熟，然后放入石锅黄豆芽底料上面。
6. 锅中留少许油，放入满帝石锅鱼的密制的调料、勾薄芡，淋入明油，最后把芡汁浇在鱼身上，姜丝、葱丝、青红椒丝等辅料围放两边即可。
7. 属于锦上添花，家里可以不用这样哦--另起一口油锅，放入虾仁，划熟后装盘。将浸熟的鱼也放入盘中。锅中留少许油，放入上汤、盐、味精、白糖、黄酒、虾油卤、生抽等调料，勾薄芡，淋入明油。最后把芡汁浇在鱼身上，姜丝、葱丝、青红椒丝等辅料围放两边，青豆放中间。
趣侃红楼188：雨夜造访，贾宝玉深情厚意，长夜难免，林黛玉情深缘浅
副标题：林黛玉会嫁给北静王吗？北静王赠予的三件东西，隐含着全部真相
趣侃红楼188：雨夜造访，贾宝玉深情厚意，长夜难眠，林黛玉情深缘浅
薛宝钗去潇湘馆安慰林黛玉，她走后就下起了雨。林黛玉百无聊赖，有感于《乐府杂诗》创作了《代别离·秋窗风雨夕》，将她在贾家的艰难处境，以及终将离开贾家远嫁他乡的结局揭示出来。
《代别离·秋窗风雨夕》的重点在“代别离”，需要结合《题帕三绝》《桃花行》和《柳絮词》等对看，对林黛玉的人生有非常重大的影射伏笔。
林黛玉用十五个“秋”字，将“一年三百六十日，风刀霜剑严相逼”的境况渲染清楚，更将离别的痛苦交代明确。至此，曹雪芹清楚无误地告诉读书人，宝黛二人终将情深缘浅。
林黛玉这边做好了铺垫，贾宝玉那边必然有回馈。就像《葬花吟》有贾宝玉旁听，《秋窗风雨夕》又怎么能没有宝玉的见证呢？
而林黛玉会离开贾宝玉，也要从宝玉的身上展现出来。所以，即便是雨夜深沉，贾宝玉还是冒雨来了。
贾宝玉来不及脱掉避雨的蓑衣，也不理林黛玉说他是“渔翁”，开口三问： 好些？吃药没？吃多少饭？
贾宝玉将黛玉放在心坎上，连珠炮般问着心里话，又看见黛玉气色，自说自话认为好了，就是一派自我主张。他不用林黛玉回答他，他只需要倾吐和自我对比。却也表明他不真正了结林黛玉的真正需求。
比较贾宝玉的关心点在林黛玉身上，林黛玉的关注点却是“蓑衣”，这个要重点关注。
所谓关心则乱。贾宝玉关心林黛玉的健康，是以人为本。他的心中只有黛玉，装不下其他。问题是宝黛爱情背后，“其他”才是关键因素。这是贾宝玉不具备的洞察力和改变能力。
林黛玉固然也以贾宝玉为重，但她所感受到的是外在因素的影响。她不同于贾宝玉心无旁骛，更多的考虑到未来的不确定。
读书人知晓林黛玉的情况和关注点，再看《代别离·秋窗风雨夕》，暗示她的生存环境，以及终将离开贾家与贾宝玉分别的现实，就会警惕她对贾宝玉穿着的那一套蓑衣的过于“关注”。
曹雪芹着力去写“蓑衣”，就表明这件蓑衣就像后文出现的凫靥裘、雀金裘以及前文的鹡鸰香念珠和茜香罗汉巾一样，都有特别含义。
最让人细思极恐的是蓑衣、鹡鸰香念珠和茜香罗汉巾都出自北静王，且都与林黛玉有直接关系。
一，鹡鸰香念珠。
秦可卿葬礼上北静王不得圣旨出场祭奠，极力拉拢贾家。重要的关键就在“鹡鸰香念珠”。
鹡鸰香念珠本是皇帝御赐给北静王，代表兄弟同心。他却随便戴在手上不说，更随手送给贾宝玉。表现出他不在意皇帝，却与贾家兄弟手足之意。
北静王表现得不臣之心昭然若揭，拉拢贾家结党之心更明确。
有意思在贾宝玉得了“鹡鸰香念珠”，如获至宝用心收藏。林黛玉回来后亲手送给她。黛玉却说： “什么臭男人拿过的！我不要他。”遂掷而不取。
北静王成了“臭男人”，自然要与之保持距离。鹡鸰香念珠的含义代表男人对权力的欲望。皇帝借此拉拢北静王，北静王又用来拉拢贾家。贾家就应该远离“臭男人”，体会出危机。
可惜贾宝玉珍而重之，代表贾家对北静王的拉拢很动心。他将鹡鸰香念珠送给贾宝玉，预示林黛玉的结局与北静王有关。
二，茜香罗汉巾。
蒋玉菡得自北静王的 “茜香国女国王所贡之物” ，又是一件御用之物，被转赠给贾宝玉。
汗巾本是“笼络、捆绑”之物。北静王给了蒋玉菡，转手到了贾宝玉手中。又代表北静王与贾家的捆绑。
有意思在贾宝玉用“玉玦”换得“茜香罗汉巾”，“玉玦”代表决断，这两件东西预示贾家下定决心与北静王“结党”。
更有意思还在于蒋玉菡谐音“将玉含”，就是贾宝玉含玉而生的意思。
北静王“笼络”贾家之心昭然若揭。忠顺王府随即上门刁难，害的贾宝玉被暴打，正是有的放矢，给贾家与北静王结党当头棒喝。
还有！贾宝玉除了回赠玉玦代表贾家与北静王结党立场，私自还将袭人的“松花绿汗巾”送给蒋玉菡。又有两层意思。
第一，预示袭人与蒋玉菡的姻缘。
第二，袭人虽有“袭为钗副”之说，她与林黛玉又是同一天生日。茜香罗汉巾与松花绿汗巾“一红一绿”，正是“红香绿玉”宝黛姻缘的象征。
贾宝玉亲手将代表“绿玉”的松花绿汗巾送人，结合花袭人外嫁蒋玉菡，林黛玉最终因贾宝玉外嫁他人，一定与北静王有直接关系。
潇湘妃子的名号不是白取，娥皇女英二女同嫁一夫的故事，以及芙蓉花签“莫怨东风当自嗟”的昭君出塞故事，都伏笔她会远嫁异国为王妃后泪尽而亡。
鹡鸰香念珠来自皇帝，茜香罗汉巾来自女儿国王，还有当初那个暹罗进贡的茶叶，再结合“玉带林中挂”的玉带也有皇权之意。呆霸王薛蟠打死冯渊抢走香菱，“霸王”和“蟠”都有帝王之意，香菱又是林黛玉的“影”……一系列线索都在伏笔黛玉远嫁异国为王妃。
三，蓑衣。
蓑衣又是北静王之物。黛玉将之说成是“渔公渔婆”，有携手江湖之意，要呼应菊花诗“偕谁隐”“为底迟”的意思来理解。
蓑衣的“江湖”之意，还能体现出更多的寓意来。
北静王这实权王爷，极力拉拢四王八公结党，对皇帝不臣不恭。 却表现出一派江湖恬淡的做派，在家里装“渔翁”很有问题。
第一，北静王在展示向往江湖，志不在庙堂权力。这与他拉拢贾家的做派相悖，明显是做戏。历史上李世民、朱棣和袁世凯都这样搞过。
“上头的这顶儿是活的，冬天下雪，带上帽子，就把竹信子抽了，去下顶子来，只剩了这圈子。”
如果“顶儿”代表皇帝，去了顶儿，剩下的可不就是四王八公这个“圈子”？
第二，北静王装渔翁，也代表皇帝已经关注他，更关注到与他结党的贾家四王八公这一伙不臣服的老臣。
贾宝玉又一次要将蓑衣送给林黛玉，再被拒绝。与鹡鸰香念珠被掷而不取，袭人将茜香罗汉巾锁起来一样，都是拒绝敬而远之的意思。
贾宝玉表现出的喜欢和贪恋，则预示贾家没有有识之士，注定灭亡。
贾宝玉三番两次要将北静王的东西给到林黛玉（茜香罗汉巾给袭人也代表给黛玉），有人会认为是不是暗示林黛玉最后嫁给了北静王？可以肯定不是！
君笺雅侃红楼认为林黛玉在八十回后，先与贾宝玉定亲。被贾雨村为了自己利益出卖贾家让贾宝玉“逢冤”受难（冯渊、石呆子故事）。林黛玉迫不得已与贾探春效仿潇湘妃子娥皇女英二女同嫁异国。根源就是贾家与北静王结党意图对皇帝不臣不轨。
皇帝要消灭北静王，必然要打击贾家手段频出。林黛玉因此受害，不得已离开贾家被嫁异国，很快泪尽而亡。
综上，蓑衣要与鹡鸰香念珠、茜香罗汉巾对看。林黛玉几次三番拒绝，代表贾家想要不灭亡就要与北静王保持距离。也代表林黛玉的结局，受北静王的野心影响太大。
“蓑衣”的“江湖意”，更有林黛玉和贾宝玉“相濡以沫不如相忘于江湖”的无奈结局。
曹雪芹借此伏笔交代故事，当事人贾宝玉当然懵然无知。他还自喜与北静王的交往，沉浸在对林黛玉的感情之中，殊不知危机早都笼罩在贾家头上，并将影响他与林黛玉的结局。
这里贾宝玉看见《秋窗风雨夕》连声叫好，对林黛玉的痛苦懵然无知。二人不对等的思想认识，注定悲剧难免。
那么，后面还有什么故事要注意呢？欲知后事如何，且看下回分解！
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文｜君笺雅侃红楼
《红楼梦》中宝黛之间“渔公渔婆”的典故
这个故事出自四十五回
金兰契互剖金兰语
风雨夕闷制风雨词
原文已经有人贴出来了，我就不啰嗦了
大概就是，下雨了，宝玉穿着蓑衣、斗笠来找黛玉玩，黛玉开玩笑说宝玉像个渔翁似的
于是两个人就开始聊宝玉的蓑衣
宝玉说，这蓑衣是北静王送的，然后说要是黛玉喜欢，他可以给黛玉弄一套来
黛玉说，我不要，穿上了跟画儿上画的和戏上扮的渔婆似的
然后就想起来刚说过宝玉像渔翁，就说自己像渔婆，渔翁……渔婆……难道是……嘿嘿~~
这事儿在那时候的大家子里可是特忌讳的啊！
所以，黛玉“后悔不及，羞的脸飞红，伏在桌上嗽个不住”
不过，这也说明，黛玉同学已经爱上宝玉了~~
要不怎么会对渔翁渔婆这种成双成对的词那么敏感~~
但是，注意，是“画儿上画的和戏上扮的”渔婆
不是真的……
这也是一个伏笔：宝玉和黛玉的爱情终究只能是“画儿上画的和戏上扮的”镜花水月……
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