大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。洋姜的腌制方法及步骤，洋姜的腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
洋姜洗净，调料和水煮开放凉，保鲜盒放入洋姜，调料水，封上保鲜膜，盖盖，腌一星期，取出完成。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：洋姜 一小筐、水 适量、花椒 适量、丁香 适量、桂皮 适量、食盐 适量。
1、洋姜洗净，晾干水分。
2、所有调料加水煮开，再晾凉。
3、把晾好的洋姜放在保鲜盒里。
4、把晾凉的调料水倒入保鲜盒。
5、先加一层保鲜膜。
6、再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期。
7、取出，完成。
注意事项：
洋姜腌制时要先将表面水分彻底晾干，装洋姜的容器也要保证无水。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。