麻辣魔芋丝怎么做好吃
1.魔芋用清水冲洗干净，或者按照包装要求进行焯烫锅中加热少许油，爆香花椒，之后倒入沥干的魔芋，翻炒几下，加入少许盐入味；
2.之后加入一勺量的酱油
让魔芋上色和增加香味，加入辣椒面一勺、白糖一小勺，翻炒均匀；
3.倒入青红椒丝，拌匀后加入半小碗水，将火转成大火，收干汤汁后即可。
麻辣干魔芋的做法有哪些？
麻辣干魔芋有三种做法。
方法一：
主料：魔芋豆腐300g、莴笋30-50克、小辣椒3-6个、红干椒4个、麻椒粒10-20个、郫县豆瓣酱10-15克、大蒜3瓣、豆腐皮一段、生抽2勺、耗油1勺、白糖1勺、盐
莴笋去皮，切成宽条状。如图所示：
3.豆腐皮切条状。如图所示：
4.辣椒切碎备用。
5.魔芋切成短宽条。
6.大蒜切片， 将魔芋放入锅中焯水1、2分钟捞出。
7.莴笋在沸水中捞一下备用，锅内留底油，依次放入红干椒、麻椒、蒜片爆香～接着放入郫县豆瓣酱小火炒香。
8.放入魔芋、生抽、耗油、糖。
9.加入豆腐皮和莴笋翻炒，放入少许温水煮制3-5分钟。
10.出锅前放入适量食盐。
11.撒入辣椒，改大火收汤即可关火。
方法二：
用料：魔芋、蒜苗、辣椒末、盐、油。
新鲜魔芋大块切小片。
3.锅中放水煮，要将新鲜魔芋煮透，大约10到15分钟。
4.锅中放油，油7分热后放入沥干的魔芋，爆炒，水份炒干，稍微有点焦黄沟通，放入辣椒末和蒜苗翻炒几下，最后放盐，出锅。
方法三：
用料：魔芋丝、小黄瓜、辣椒油、酱油醋糖。
魔芋丝用开水焯一下，黄瓜切丝。
3.酱油小半勺，醋一勺，辣椒油一勺，糖，半勺，然后加入两到三勺的白开水，搅拌均匀。
4.黄瓜丝垫底，魔芋丝摆放好，淋入汤汁即可。
麻辣魔芋片的做法
1、将超市买来的魔芋块横着一切两半，顶刀切片。
2、坐锅沸水中加入魔芋片焯一下，捞出过凉水沥干水分装盘备用。
3、小火，锅中油热先放入豆瓣酱炒香后放入葱姜爆香。
4、倒入魔芋片翻炒，期间加入少许的生抽，盐，味精，熟后即可出锅。
5、装盘撒上少许小米椒完活。
魔芋干怎么做 麻辣魔芋干的做法
1、超市买的魔芋干清洗一下，然后泡发，切成条状备用。
2、蒜瓣剥皮剁成蒜蓉，生姜切成粒，干辣椒切成小块，泡椒切碎备用。
3、水烧开，放入切好的魔芋煮透，大约要煮10分钟到15分钟的时间。
4、煮透的魔芋捞出来彻底沥干水分备用。
5、锅烧热倒入适量的油烧至七成热，放入魔芋爆炒。
6、把魔芋里的水分炒干，魔芋有点儿焦黄即可捞出备用。
7、锅中留适量的底油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒，泡椒炒出香味儿。
8、放入一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。
9、放入魔芋翻炒片刻。
10、放入一勺辣椒油。
11、放入一勺花椒油。
12、加入一勺蚝油。
13、起锅前加入适量的鸡精和白芝麻翻炒均匀即可。
14、一道麻辣鲜香，非常有嚼劲儿的麻辣魔芋干就做好啦，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关于麻辣魔芋和麻辣魔芋豆腐的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。