麻子菜怎么做好吃,麻子菜怎么做好吃窍门
1.食材:麻子菜 300g、面粉 200g、水 75g、盐 适量。
2. 方法/步骤:(1)麻子菜洗净切长两三厘米的段。
3.(2)先撒入少量面粉,搅拌匀,然后撒入适量盐拌匀。
4.(3)再放入一部分面粉,拌匀,然后撒入少量水,用筷子搅拌匀。
5.(4)倒入剩下的面粉,用筷子搅拌匀,撒入水,搅拌匀。
6.(5)这是搅拌好的第三状态。
7.搅拌用筷子做就可以,这样搅拌好会保持一定的空隙,蒸出来的麻子馍馍才不会硬。
8.(6)取少量,用手轻轻团成圆疙瘩,成型即可,不要用劲。
9.团好后放进蒸笼里,微波炉高火,26分钟,时间到后不用取出,捂三四分钟,也可以放入蒸锅中蒸25分钟左右,即可出锅。
麻子菜怎么做好吃
麻子菜的好吃做法如下:
(1)麻子菜洗净切长两三厘米的段。
(2)先撒入少量面粉,搅拌匀,然后撒入适量盐拌匀。
(3)再放入一部分面粉,拌匀,然后撒入少量水,用筷子搅拌匀。
(4)倒入剩下的面粉,用筷子搅拌匀,撒入水,搅拌匀。
(5)这是搅拌好的最后状态。搅拌用筷子做就可以,这样搅拌好会保持一定的空隙,蒸出来的麻子馍馍才不会硬。
(6)取少量,用手轻轻团成圆疙瘩,成型即可,不要用劲。团好后放进蒸笼里,微波炉高火,26分钟,时间到后不用取出,捂三四分钟,也可以放入蒸锅中蒸25分钟左右,即可出锅。
麻子菜营养价值是什么?
“麻子菜”生长在田间地头,是较为常见的一种野菜,也是一味中草药,可用于防治肠炎、痢疾、痔疮、扁平疣等疾病。同时,“麻子菜”还可以供人食用,许多市民喜欢把它凉拌或者烙饼吃!芝麻含有多种营养成分,尤其含有丰富的蛋白质、脂肪及微量元素。芝麻中的钙含量极高,每100克芝麻含钙780毫克。此外,芝麻还含有维生素A、D、E等营养素。芝麻的食疗作用很广泛。首先,它具有养血、补血作用,这自然与它的含铁量较高(20毫克/100克)有关;芝麻具有抗衰老作用,这与它含有非常丰富的维生素E和微量元素硒有关;芝麻中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂,所以它又具有防治血脂升高和动脉粥样硬化的作用,而且具有增强记忆力、生发乌发、美容润肤的作用。中医学里,芝麻是一种很重要的滋养强壮药,具有补血、生津、润肠、养发、养颜等功效。适宜于身体虚弱、头发脱落或早白、贫血、便秘、头晕耳鸣等症。
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