原料：猪脚2个、莲藕250克、生姜、盐、料酒、老抽、生抽各10克
1、水烧开，剁好的猪肉放入，并放生姜和料酒焯水
2、猪脚沥干水
3、猪脚和生姜放入高压锅中，压8分钟
4、莲藕去皮清洗干净，检查有泥没有。
5、高压锅下气后再放入莲藕压6分钟
6、将炖好的莲藕和猪脚捞出，然后放入铁锅中
7、加入老抽、生抽和盐 ，倒入适量炖猪脚的汤
8、大火烧开，改小火焖干。
9、出锅
高压锅莲藕炖猪蹄的家常做法
猪蹄提前加料酒，葱姜蒜，冷水焯一下，放入高压锅内，加花椒，大料，葱姜蒜，盐，鸡精，味精，生抽，老抽，高压锅压40分钟左右，然后放入莲藕，再压五分钟就可以了