甜不辣是用什么做的？
甜不辣一般是用鱼肉、虾肉打成浆，然后加上淀粉混合制成，是一种非常受欢迎的小吃，日常生活中吃关东煮或者火锅都会经常见到甜不辣这种食物。
甜不辣Tempura（Tempura原意为日本料理中的天妇罗）是fish cake（鱼板）的一种，在日本南方有些地方叫鱼板为Tenpura，所以“甜不辣”这词是从日本传来的。而中国将Tenpura（天妇罗）音译成甜不辣。但是此物不同于天妇罗。
日料中的天妇罗是指：将鱼虾和蔬菜裹上浆放入油锅炸成金色，这样叫做天妇罗（tenpura）。而我国称为甜不辣的，是将一些食材（肉、海鲜、鱼肉等）弄成浆与面粉混合成型的食物。通常口感与加面粉的贡丸相似。并非天妇罗。中国的甜不辣多用于关东煮，也多用于火锅。甜不辣又甜又咸，味道鲜香，喷香扑鼻。
通常超市看到的甜不辣有长条形、圆形、扁形等等。通常在关东煮、麻辣烫、火锅等美食中出现。也可以炸透了沾着泰式甜辣酱吃。家庭料理中可与芹菜、花菜、西兰花、莴笋等块儿炒，是道容易又实用的家常菜。
甜不辣怎么做好吃
甜不辣做法一，
材料
甜不辣300公克，东山鸭头卤汁1锅
做法
1.将甜不辣洗净沥干，备用。
2.将东山鸭头卤汁煮开，放入作法1的甜不辣，煮滚即关火，浸泡30分钟后捞出甜不辣吹凉、晾干。
3.热油锅至约160℃，将作法2的甜不辣放入锅中，以中火炸约1分钟至表面焦香即完成。
做法二，蟹肉甜不辣
材料
"蟹肉火锅料 适量","打好鱼桨 100g","烹大师(鲣鱼风味) 1/2小匙","盐 1/2小匙","蒜末 适量","地瓜粉 1大匙",
做法
1:说明如上。
2:食材全加入，加入烹大师(鲣鱼风味)1/2小匙，盐1/2小匙，我还加少许地瓜粉。
3:热油锅时，把桨团压扁入油锅炸，翻面炸到内熟，取出。
4:"蟹肉甜不辣"即完成。
做法三，自制甜不辣
材料
"冷冻鲷鱼片 600g","盐巴 2小匙","冰水 200ml","太白粉 120g","糖 4大匙","白胡椒 0.5小匙","米酒 2大匙",
做法
1:首先将鱼肉切成小块后放入KitchenAid食物处理机中打散。
2:接着将鱼肉与盐巴至于KitchenAid搅拌钢盆中，并用桨状搅拌器搅拌约6分钟。
3:再来加入糖、胡椒粉，并将冰水与太白粉分次的加入搅拌盆中。
4: 接下来持续搅拌至鱼浆有黏性且均匀无粉块。
5:接着将鱼浆放进挤花袋中，挤出你要的长条状并下锅油炸。
6:当然你也可以做成片状喔。
7:上桌。
做法四，塔香甜豆炒甜不辣
材料
"甜豆 1包","甜不辣 6片","蒜 3颗","葱 1株","辣椒 1根","九层塔 适量","油 适量","康宝鲜味炒手 半匙","味霖 1汤匙","酱油膏 1汤匙","黑胡椒粉 适量"
做法
1: 炒锅热油后，加入辣椒、蒜头、葱白段爆香。
2: 放入甜豆炒熟。
3: 加入甜不辣（切成条状）翻炒。
4: 加入葱段，炒手1匙、味霖与酱油膏各1汤匙、适量的黑胡椒粉，一起翻炒。
5: 起锅前加入九层塔翻炒一下即可。
6: 完成。
甜不辣的好吃做法？
甜不辣 是一种日本叫鱼板的食物（tampura）中文名叫 天妇罗，而台湾人将tampura 音译成甜不辣而得名。甜不辣在市场出售的有长形,园形,扁的形状,将它切片后,与其他菜肴一同烧炒，是一道可口的家常菜. 甜不辣是猪肉做的，里面有小胡萝卜丁，小蘑菇丁等，口感很有韧性，清香爽口，一般有卖关东煮的小铺都会有，也有地方叫新东阳，和猪肉贡丸、鱼丸、目鱼卷等撺成串在汤水里煮，吃时蘸上甜辣酱、蒜茸辣酱，小天鹅火锅有卖，超市的海霸王或者甲天下可能也有。 台湾甜不辣 原料： 韩国米糕、韩国辣椒酱、洋葱半个、甜不辣少量、白菜少量。 做法： 1、首先把米糕切成长短均一的段，洋葱切丝，白菜切丝； 2、在锅里放少量的水（以水能稍微漫过米糕为准），烧开，倒进两勺韩国辣酱化开，把米糕放进去，加入甜不辣、白菜丝、洋葱丝煮一会儿，等到汤水慢慢减少并且变粘稠之后尝一下味道，如果味道合适淋上一点香油，然后就可以出锅了； 3、盛到盘子里之后在米糕上撒一点芝麻。 为了让汤味更鲜，可以加点上汤，加龙虾都可以，偶加过平民化的dd、蟹柳棒，撕碎放下去，很好吃哦。
甜不辣的做法大全
中国的甜不辣多用于关东煮，也多用于火锅。甜不辣又甜又咸，味道鲜香，喷香扑鼻。下面是我给你整理的甜不辣的做法大全。
甜不辣的好吃做法一、
材料
白萝卜1条(约1斤)，长条甜不辣1/2斤，鸡卷1条，虾米2大匙，油豆腐1/2斤，甜不辣片1/2斤，高汤10杯，盐少许，甜不辣酱适量
做法
(1)白萝卜去皮切方块煮熟，起锅以冷水冲过备用。
(2)将高汤煮开后，加入虾米继续煮约20分钟，加少许盐调味。
(3)将萝卜加入高汤中煮5∼10分钟(依个人喜好)取出，食用时再将所有材料放入汤中川烫一下，食用时沾甜不辣酱即可。
甜不辣的好吃做法二、
材料
白萝卜1条，甜不辣300公克，油豆腐300公克，鱼丸300公克，鸡卷1条，虾皮1杯，盐1/3大匙，糖1大匙，高汤5杯，水5杯，沾酱：1/3杯，味噌1/2杯，糖1/4杯，在来米粉2大匙
做法
(1)将白萝卜洗净去皮切块、鸡卷切斜片;甜不辣、油豆腐、鱼丸洗净备用。
(2)将高汤调入1倍的水一起放入锅中煮沸，加入其余调味料熬煮15分钟即为汤底。
(3)将白萝卜块放入汤中熬煮至筷子可穿透，且看起来为半透明状的程度。
(4)再将其他材料全部放入锅中煮熟。
(5)将所有沾酱材料全部调匀煮开即为甜不辣沾酱。
(6)每种材料各挟取2∼3块放入碗中，淋上沾酱即可。
甜不辣的好吃做法三、
材料
1.甜不辣1斤，2.蒜末2大匙，姜末1大匙，辣椒末1大匙，1.辣椒粉2大匙，2.酱油2大匙，糖1大匙，香油1/2大匙
做法
(1)将甜不辣用热油炸过，约3分钟后捞起将油沥干放凉备用。
(2)将材料(2)与辣椒粉搅拌均匀后，再加入甜不辣及调味料(2)拌匀，然后置于容器中冷藏腌约1天入味即可，约可保存3天。
甜不辣的好吃做法四、
材料
熟小卷10尾，西芹30公克，太白粉少许，面衣适量，抹茶盐适量
做法
1.将熟小卷的心抽出并冲洗干净后，用厨房纸巾擦干水份;西芹去皮切成约4公分长的段状，再浸泡冰水中约1分钟后捞起摆入盘中备用。
2.取作法1的熟小卷依序沾裹上太白粉和面衣。
3.取一油锅，倒入适量的油量，将油烧热至185℃后，放入作法2的熟小卷酥炸约1分钟后捞起，摆在作法1的西芹上面。
4.食用时以抹茶盐佐配即可。
甜不辣的家常做法
甜不辣又甜又咸，味道鲜香，喷香扑鼻。通常口感与加面粉的贡丸相似。那甜不辣怎么做好吃呢？下面就来具体看看吧。
1甜不辣炒四季豆
材料：甜不辣1饭碗、四季豆1饭碗、辣椒半条、蒜末1大匙、盐1/2小匙、白胡椒粉少许、沙拉油1大匙
做法：
1、甜不辣条斜刀切成二小段及四季豆去丝斜刀切成叁小段，锅中倒入一大匙沙拉油，开中小火炒蒜末及甜不辣，将甜不辣炒至表面微微出现焦黄色;
2、加入四季豆炒1分钟左右，熄火加入少许的盐、白胡椒粉、生辣椒拌匀即可 (食谱使用的辣椒不辣，只是配色用)。
2泡菜甜不辣锅
材料：甜不辣150克、韩式泡菜100克、黄豆芽50克、洋葱丝20克、水1500cc、胡麻油1茶匙、韮菜3根、姜末1/2茶匙、蒜泥1/4茶匙、味淋1茶匙、酱油1茶匙、盐1/4茶匙、韩式辣酱1茶匙
做法：
1、韩式泡菜切小段;综合甜不辣汆烫;调味料混合成调味酱;韮菜切段，备用;
2、取一小锅加入胡麻油，将洋葱丝以小火炒香后，放入黄豆芽炒1分钟，再依序加入水量、综合甜不辣、韩式泡菜待滚后，加入?菜段和所有调味酱拌匀即可。
3糖醋甜不辣炒韭菜
材料：甜不辣300克，洋葱100克，韭菜40克，蒜末10克，蕃茄酱3大匙，糖1/2大匙，盐1/2小匙，糯米醋1小匙
做法：
1、洋葱切丝;韭菜洗净切段，备用;
2、取锅烧热后倒入2大匙油，放入蒜末爆香，加入作法1的洋葱丝炒香，续放入蕃茄酱炒香，再放入甜不辣、剩余调味料及少许水拌炒均匀，最后加入作法1的韭菜段拌炒入味即可。
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