味道是通过什么感觉的？
味蕾。
味蕾：味觉感受器，主要位于舌上。每个味蕾都是由一组味觉细胞组成的梨形结构，属于化学感受器。分布在舌头表面上的接受味觉的感受器,能辨别滋味。味觉感受器。由味觉细胞和支持细胞所组成的卵圆形小体。主要分布于轮廓、菌状和叶状乳tou中，软腭、会厌和咽的上皮内也有少量存在。味蕾顶端有一小孔，称味孔，与口腔相通。当溶解的食物进入小孔时，味觉细胞受***而兴奋，经神经传到大脑而产生味觉。分布于舌乳tou、软腭、会厌及咽部粘膜上皮内，呈卵圆形，顶端有味孔,由味细胞和支柱细胞组成,能感觉甜、苦、酸、咸等味觉***。
味蕾是味觉感受器，呈卵圆形，由味细胞和支持细胞所组成。味蕾主要分布于轮廓乳tou侧壁的上皮中，但也可见于菌状乳tou、软腭及会厌等处的上皮内。
我们的舌头是怎样感受到酸、甜@、苦、辣、咸的？
人的基本味觉有四种，这就是甜、咸、酸、苦。舌表面不同部位对这种基本味觉***的敏感程度不一样，舌尖部对甜味最敏感，舌两则前部对咸味最敏感，舌两侧中部对酸味最敏感，舌根部对苦味最敏感。众多不同的味道都是由这四种基本味觉以不同的比例组合而形成的。
舌尖两侧对咸敏感，舌体两侧对酸敏感，舌根对苦的感受性最强。
舌尖感甜,舌根感 苦,舌侧感酸,舌尖周边感 咸.
人们常把甜、酸、苦、咸、辣称为五味，其实人的味觉只分出甜、酸、苦、咸四种基本类型，其他味道都是由这四种味觉互相配合而产生的。1985年，国外科学家指出，“鲜味”是一种独立的味道，与甜、酸、咸、苦同属基本味。
各种味道是通过舌头上的味觉感受器来分辨的。味觉感受器即味蕾，主要分布在舌体乳tou上。不同的乳tou，所含味蕾数目也不一致，以舌尖、舌侧及舌体后部占大多数，而舌体中部感受器较少，味觉也迟钝。
不同部位味蕾的味受体是不同的，对不同的***物有不同的敏感区。舌尖两侧对咸敏感，舌体两侧对酸敏感，舌根对苦的感受性最强。
不同的味觉对人的生命活动起着信号的作用：甜味是需要补充热量的信号；酸味是新陈代谢加速和食物变质的信号；咸味是帮助保持体液平衡的信号；苦味是保护人体不受有害物质危害的信号；而鲜味则是蛋白质来源的信号。
味蕾对各种味的敏感程度也不同。人分辨苦味的本领***，其次为酸味，再次为咸味，而甜味则是最差的。
味蕾中有许多受体，这些受体对不同的味具有特异性，比如苦味受体只接受苦味配体。当受体与相应的配体结合后，便产生了兴奋性冲动，此冲动通过神经传入中枢神经，于是人便会感受到不同性质的味道。
人有几种基本味觉
6种：酸、甜、苦、咸、鲜、肥。
人的舌头主要能感觉到5种味觉：甜、酸、咸、苦、鲜。然而，美国普渡大学摄食行为研究中心的科学家研究发现：人们能品尝出第6种味道：脂肪味。发表在《化学感觉》杂志上的这项研究成果确认了脂肪这一味道的存在，它有助于解释特定食物能吸引人们的原因。
为了考察非酯化脂肪酸(也被称作游离脂肪酸，即脂肪的基本构成模块)的味道，研究人员要求志愿者们戴着鼻夹品尝一系列不同味道的食物，如亚油酸、咖啡因和葡萄糖等。为了保证结果的公正性，研究人员选择了同一种食物，唯一的区别是味道不同。试验结果显示：志愿者基本都能从其他味道的食物中，鉴别出脂肪的味道。当研究人员询问参与者“脂肪的味道”时，很多人形容略苦、有点***或令人不快。
扩展资料：
“肥”的发现，意义重大，它有可能会带动一场食品工业革命。如果可以把“肥”味提炼成一种作料，想来会引发一场味觉革命，那也将是一场食品工业革命。到那时，想把黄瓜吃出烤肉的味道来恐怕不再是件难事。
珀杜大学科学家确实已经找到这是一种基础味觉的证据。通过多次试验，科学家把不同味道分类让参与者品尝、分类和辨别，有足够多的人分辨出“肥”味，不同于鲜，更不同于酸甜苦咸。
参考资料：人民网-酸甜苦咸鲜，人的舌头竟还能品尝出第6种味道
参考资料：人民网-第六种味道——肥
人是如何感受到味觉的？
人生五味酸甜苦辣咸，感知味觉是每一个人都拥有的功能，我们总是单纯的认为味觉的产生来源于舌头或者是口腔内的某些结构，其实不然，味觉的产生有很多环节，而那些感知味觉的器官只是感受到味觉所需要的必不可少的东西。
我们所感受到的味觉产生于大脑，是大脑根据信息总结出来的一个结论。我们的舌头和口腔内有很多感受味觉的感应器，通过食物的***，只要达到一定强度就会***细胞与细胞之间产生产生信息交换，通过传入神经传入我们的神经中枢，经过电信号和化学信号的转变，再通过传出神经传入我们的效应器，而此时的效应器正是我们的大脑皮层，大脑皮层通过进行信息识别让我们感觉到味觉的存在。
在味觉中，辣的感觉可能并不单单是味觉，它在某一种程度上是痛觉的另一种体现形式，通过辣味食品的***，感受细胞可能会有一种灼烧感，通过传入大脑皮层可能这种信息会被自觉的认为是辣味，进而让我们感受到食物的辣味。
在人的舌头上有成千上万个辅助感受味觉的细胞，这些细胞通过食物的***，产生各种信号传入大脑，再由大脑和神经中枢进行分类和处理。总的来说味觉的产生不是依靠一个细胞或者是一个器官能完成的。它是人体内部器官协调合作的一种体现。味觉的产生是一个奇妙的过程，其中的每一步都是必不可少的，我相信没有味觉的人生是不完整的。
关于味觉感受和味觉感受器味蕾在舌面的分布的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。