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大家好,小乐来为大家解答以下的问题,怎样包汤圆,怎样做汤圆好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1.配料:澄面20克,糯米粉300克,糖5茶匙,猪油45克,馅料180克。
2.将澄面放入碗中,倒入开水,然后用筷子快速搅拌。
3.制作烫面面团,并用保鲜膜覆盖,以免水分流失干裂。
4.将糯米粉放入碗中,加糖、150毫升水,揉成面团。
5.将澄面团放入糯米面团中,然后揉捏均匀,然后放入猪油,揉面揉表面光滑,用保鲜膜盖好并放在一旁。
6.将馅料揉成直径1.5厘米的条,将其分成30等份,然后分别搓圆。
7.将面团揉成直径为2.5厘米的条,将其分成30等份,然后分别搓圆。
8.将搓圆的面团压扁,约1厘米厚即可,再用手指将其修成圆形。
9.将馅料放入压扁的面团中,用周围的面去包裹馅料,将其放在虎口的位置,用拇指轻轻按压馅料,然后用拇指和食指合上面皮收口,双手搓圆
10.热水煮开后将汤圆放入,中火煮上约8分钟,当汤圆浮在水面上时,继续煮一分钟后即可起锅。
本文到此结束,希望对你有所帮助。