蒸菊花大概需要10-20分钟即可。
蒸菊花一是为了去苦味，二是为了清洁与杀虫，蒸过的菊花才能久储而不生虫。通常制作菊花茶的方法为先蒸后晒干，首先把采摘好的菊花用水蒸汽蒸。
再把处理好的菊花均匀的放置在干净通风的地板上，让其自然晒干，这样方法所制作出来的菊花优点是制干的速度较快，经高温杀菌杀虫后，后期保存期间也不容易生虫，在运输过程中花也不容易破碎。但缺点是花的颜色和形状都会有较大的变化，在制作出来后花的味道会比较接近于中草药的气味。
如果想要快速烘干可以使用烘干机来烘干，也能够最大程度上保持花的气味、颜色和形状，虽然这种方法成本最高但效果是比较好的。