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大家好，小乐来为大家解答以下的问题，面没发好怎么处理，面没发好补救法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、用少量温水加入没有失去活性的酵母，一边少量的加入没有发好的面团，一边揉，面团过软的话，揉的同时可以加少量干面粉。
2、放在恒温的25~30℃环境，能较快发酵。
3、发面时，可以在面粉里加点白糖，为酵母菌提供更多的营养加速繁殖，同时酵母菌分解糖产生二氧化碳和水，加速发酵过程。
4、发面时，在揉好的面团上按压几个小洞，加上高度白酒后放在温暖的环境，半小时内即可发酵完成。
本文到此结束，希望对你有所帮助。